Материал нашел и подготовил к публикации Григорий Лучанский
Источник: А. Черкасов, майор. Сушилка для столовой посуды. «Тыл и снабжение Советской армии», №1, 1953 г.
На мытье и сушку посуды в солдатских столовых затрачивается немало труда и времени. Вымытая посуда, как правило, кладется на полки, где постепенно просушивается. Когда посуда требуется быстро, она не всегда успевает просохнуть, и приходится выдавать ее влажной.
Для устранения указанных недостатков в столовой необходимо постоянно иметь горячую воду, а также простейшую сушилку.
В столовой нашей части устроена сушилка-кипятильник, в которой одновременно сохнет чистая посуда и нагревается вода для мытья посуды. Такая сушилка изготовлена из 4-мм листового железа. Ее размеры: длина 1,4 м, ширина 0,7 м, высота 1,4 м. Размеры сушилки можно изменить в зависимости от количества посуды, поступающей в мойку.
Основание сушилки выкладывается из кирпича. Два горизонтальных бака располагаются один над другим. Верхний бак заполняется водой, которая нагревается при помощи топки и через трубу поступает самотеком в ванну. Длина верхнего бака 1,4 м, ширина 0,7 м и высота 0,7 м.
В одной половине нижнего бака устроена духовка размером 0,7х0,7х0,6 м, а во второй половине — топка. Внутри топки проходит змеевик из полуторадюймовой газовой трубы, по которому циркулирует вода.
Благодаря большой площади нагрева вода почти непрерывно находится в состоянии кипения. Внутри духовки сделаны два противня, на которые укладывают посуду для сушки. Для выхода пара из духовки в нее врезана труба.
В верхнем баке имеются три крана. Первый — для впуска холодной воды в бак. Второй кран расположен в нижней части бака, из него набирают горячую воду. Отвод горячей воды удобнее сделать прямо в ванну. Третий кран расположен в верхней части бака и служит для выливания лишней воды и выхода пара при кипении; этот кран должен быть всегда открыт. Для прочности топка внутри выкладывается огнеупорным кирпичом.
Такая сушилка в нашей части применяется больше года и дает положительные результаты: улучшилось качество мытья посуды, в моечном отделении стало гораздо чище. Сушилка проста по устройству, ее можно применять в любом месте, даже там, где нет водопровода.
Назад в раздел
